מתכונים מספרים - סיפור בכל מתכון
כי כל ביס מספר סיפור מנה היא מסע בזמן מתכון הוא חלון לתרבות טעם מעורר זיכרון
מתכונים חמים
מתכון לעוגת יום הולדת מושלמת וטעימה בקלות
ימי הולדת תמיד היו עניין רציני אצלנו במשפחה. אמא שלי, שהיא מלכת העוגות, תמיד הקפידה להכין עוגה מיוחדת לכל אחד מאיתנו. אבל השנה, כשהגיע יום ההולדת של אחותי הקטנה, דנה,
מתכון לאפות ביתיות ללא שמרים: טעימות ומהירות להכנה
היה ערב קיץ תל-אביבי חם, כזה שבו אפילו המזגן נלחם להחזיק מעמד. אסתי, שכנה שלי מהקומה למטה, קפצה לביקור פתע עם צעקה למדרגות: "יאללה, נו, נכין משהו זריז!". עכשיו, כשאסתי
חצ'פורי גאורגי קל ומהיר – מתכון מנצח!
יאללה, בואו נדבר על חצ'פורי. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את זה, היה סיוט. הייתי בטוח שזה יהיה קלי קלות, אבל בסוף כמעט שרפתי את המטבח. זה היה בערב
מתכון קפה קר מרענן – מהיר וקל להכנה
יום שישי בצהריים, החום בחוץ בלתי נסבל ואני תקוע בבית בלי מזגן. מה עושים? קפה קר, ברור. אבל לא סתם קפה קר, אלא כזה שיעיף אותי לגמרי. אז ככה, לקחתי
מתכון לחלה רכה ומתוקה: מושלם לשבת בבוקר
נשימה עמוקה. ריח מתוק של שמרים ודבש ממלא את המטבח. אני עוצמת את עיניי לרגע, וכאילו בקסם אני חוזרת 30 שנה אחורה, לבית סבתא רבקה בשכונת מאה שערים בירושלים. זה
רוטב פסטה רוזה בלי שמנת – מתכון מהיר עם 4 מרכיבים בלבד!
באחד מאותם סופי שבוע שביליתי בטוסקנה. התארחנו בבית קטן כפרי, מוקפים כרמים ושדות חמניות. הדבר הראשון שבלט לי היה הגן, עמוס בעצי עגבניות, אורגנו ובזיליקום רעננים. בעל הבית שלנו, ג'וזפה,
מתכונים אחרונים
מצאתם משהו חדש? ספרו על האתר גם לחברים!
פייסבוק
X
אימייל
וואטסאפ
טלגרם
Threads
מדריכים וטיפים
מתכון למרק תימני חורפי עם חוואיג' ועצמות מח – מנחם ומחמם
ערב שבת בבית משפחה תימנית אי שם בפתח תקווה, קצת אחרי קום המדינה. הקטנים משחקים בפינת הסלון, והסבתא מנפנפת מעל הסיר הגדול של מרק תימני שמתבשל לאיטו. הניחוחות החזקים של
מרק מינסטרונה איטלקי – מתכון מהיר וטעים לכל המשפחה
הייתי בת 12 כשסבתא שלי לימדה אותי להכין מרק מינסטרונה. זה היה באמצע החורף, בדירה הקטנה שלה בחיפה. הרוח יללה בחוץ, וסבתא החליטה שזה הזמן המושלם ללמד אותי את סודות
מתכון לשווארמה ביתית מעולה בקלות ובמהירות
נמאס לי מהשווארמה המשעממת של הדוכן ליד הבית, אז החלטתי לקחת את העניינים לידיים ולהכין בעצמי. הלכתי לשוק לחפש בשר טרי, ופגשתי שם את סבתא רחל, השכנה הוותיקה מהקומה השנייה.
מתכון לניוקי רך כמו ענן – מהירות וקלות בהכנה
אז ככה, אני חייבת לספר לכם על הניוקי המטורף שהכנתי בשבוע שעבר. זה התחיל כשחברה שלי מאיטליה באה לבקר, והיא התעקשה שנכין ניוקי ביחד. אמרתי לה, תקשיבי מותק, אני בקושי
אוזני המן מוצלחות מהפעם הראשונה – מתכון מהיר וקל
אז ככה, אוזני המן זה לא רק עוגיות, זה פשוט הזיכרון הכי מתוק שיש לי מהילדות. כל שנה, לקראת פורים, סבתא שלי הייתה מזמינה את כל הנכדים למטבח שלה בפתח
עוף בצל מקורמל בדבש וערמונים: מנת החג הכי טעימה שתכינו
רגע, תעצמו עיניים. דמיינו את ערב ראש השנה: כל המשפחה יושבת סביב השולחן הארוך, המפה הלבנה נפרשת, והעיניים מצפות לארוחה העיקרית. האוויר מלא בריחות מתוקים של דבש ובצל מקורמל, ומתוך