מתכונים מספרים - סיפור בכל מתכון
כי כל ביס מספר סיפור מנה היא מסע בזמן מתכון הוא חלון לתרבות טעם מעורר זיכרון
מתכונים חמים
מתכון לבלינצ'ס מושלמים שכולם אוהבים
סבתא שלי תמיד אמרה שבלינצ'ס זה לא סתם אוכל, זה אהבה עטופה בבצק דק. ואני? הייתי בטוח שזה סתם מתכון מיושן שאף אחד כבר לא מכין. טוב, עד שהגעתי לדייט
מתכון לאפונה מהחלומות: טעימה, קלה ובריאה
החיים שלי השתנו בתחילת הקורונה. זה קרה ביום שהחלטתי להקים גינת ירק במרפסת הקטנה שלי בתל אביב. בין עציצי התבלינים והעגבניות השרי, שתלתי גם אפונה ירוקה. לא האמנתי שמשהו יצא
שניצל עוף מושלם – מתכון קל וטעים
הייתי בן 8 כשסבתא שלי לימדה אותי להכין שניצל. זה היה יום שישי אחד, כשההורים שלי נסעו לחתונה של חבר מהעבודה. סבתא הגיעה לשמור עלינו, ואני זוכר שהייתי נורא מאוכזב.
מתכון למק אנד צ'יז קרמי – נעים וזריז
הייתי סטודנט טרי בירושלים, רחוק מהבית ומהמטבח של אמא. יום אחד, אחרי מבחן קשה במיוחד, חזרתי לדירת הסטודנטים המוזנחת שלי, רעב ומותש. פתחתי את המקרר וגיליתי שנשארו לי רק קצת
מתכון לטורטיה טעימה במיוחד – קל וטעים
אז ככה, את לא תאמינו איזה סיפור יש לי על טורטיות. הכל התחיל כשהייתי בטיול בדרום אמריקה, בכפר קטן במקסיקו. הגעתי לשם אחרי טרמפים מטורפים והרבה אבק בדרכים, רעב ועייף
מתכון לקראמבל פריך – מתוק וקריספי בקלות
הכל התחיל כשהבוס שלי הודיע שהוא עוזב את החברה. החלטנו לארגן לו מסיבת פרידה, ואני התנדבתי להכין קינוח. רציתי להרשים, אבל לא היה לי זמן למשהו מסובך. חיפשתי משהו מהיר
מתכונים אחרונים
מתכון למשה בתיבה עם טעמים עשירים
זה היה ערב חורפי במיוחד, מהסוג שגורם לך להתכרבל מתחת לשמיכה ולא לזוז. אבל הילדים שלי התעקשו שהבטחתי להם ארוחת ערב מיוחדת. נזכרתי במתכון שלמדתי מאבא שלי - משה בתיבה,
קוקטייל אפרול שפריץ' – מתכון קל ופירותי לאוהבי האלכוהול
רגע אחד בצהריים של יולי לוהט בתל אביב, כשהשמש הכתה בראש והזיעה טפטפה, נכנסתי לבר קטן ברחוב דיזנגוף. הברמן, בחור צעיר עם קעקועים וחיוך רחב, הציע לי לנסות משהו מיוחד
מתכון קיצ'רי עיראקי חלומי – טעים ובריא
השיחה הראשונה על קיצ'רי התחילה כשהייתי בצבא, בדיוק כשחזרתי מסיור לילה מתיש. רמי, החובש הבגדדי של הפלוגה, ראה אותי גורר את עצמי למיטה בלי לאכול והתעקש שאני חייב לטעום את
מתכון להכנת שרימפס בסגנון אורי בורי – מהיר וטעים!
זה התחיל כשהחבר שלי אורי הזמין אותי לארוחת ערב בדירה החדשה שלו בפלורנטין. דירת רווקים קלאסית, מקרר ריק למעט בירה ורטבים, אבל משום מה הוא התעקש להרשים אותי עם שרימפס
מתכון לסלט מלפפונים אסייתי מרענן וקל להכנה
אני חייב להודות - הייתי מהספקנים הגדולים כשחבר שלי טל התעקש להזמין אותי למסעדה יפנית חדשה בתל אביב. המלפפונים האסייתיים האלה נשמעו לי כמו עוד טרנד היפסטרי מיותר. אבל כשהמנה
איך להכין סטייק אנטריקוט עסיסי בתנור: מתכון מנצח
זה התחיל לפני שנתיים, כשהתארחתי אצל חבר שלי דניאל בברצלונה. הוא כבר חי שם חמש שנים, מנהל מסעדה קטנה בגותיקו. נכנסתי למטבח שלו וראיתי אותו מכין סטייק אנטריקוט בתנור בצורה
מתכון עוגת תותים רכה ומרשימה – עם תוספות טעימות
עוגת תותים היא סוג של געגוע לאביב בשבילי. הכל התחיל לפני שנתיים, כשהייתי בטיול בצפון עם החברים. עצרנו במושב בגליל לקטיף תותים, ואני, שתמיד חשבתי שאני יודעת הכל על אפייה,
מתכון לסלט טבולה מרענן ובריא – מושלם בכל ארוחה
כשעברתי לגור בדירת הסטודנטים הראשונה שלי, החלטתי להזמין את החברים לארוחת ערב. רציתי להרשים, אבל בתקציב של סטודנט ועם מטבח בגודל של ארון. טבולה נשמע כמו הפתרון המושלם - טעים,
מתכון לריבת תפוז סיני – מתוקה וחגיגית בקלות
כשהייתי בטיול בדרום סין, פגשתי את לי, בעל דוכן קטן בשוק המקומי. הוא מכר קומקומי תה וריבות ביתיות. בין השיחה על ישראל והמזרח התיכון, העיניים שלי נמשכו לצנצנת שקופה מלאה
רצועות חזה עוף עסיסיות וטעימות – מתכון קל ובריא
זה היה יום חמסין אימתני, ואני עמדתי במטבח מול ערימת חזה עוף שהייתי צריך להכין לערב גיבוש של הצוות החדש בעבודה. התלבטתי בין להזמין משלוח או להתמודד עם האתגר, כשנזכרתי
מצאתם משהו חדש? ספרו על האתר גם לחברים!
פייסבוק
X
אימייל
וואטסאפ
טלגרם
Threads
מדריכים וטיפים
פלאפל לבנוני אותנטי: מתכון מסורתי בהכנה ביתית קלה
יום שישי רגיל לחלוטין בשוק לוינסקי, כשסבתא שושנה משכה אותי לדוכן קטן שלא הכרתי. "פה," היא אמרה בנחרצות, "תטעם את הפלאפל הכי טוב בתל אביב." חייכתי בנימוס, חושב לעצמי שזה
ניוקי ברוטב משגע – מתכון מהיר וטעים
תכלס, לא האמנתי שאני אהיה פה. אני, בחור בן 28 שהמטבח הכי מפחיד אותו, עומד מול סיר רותח ומנסה להכין ניוקי ברוטב שמנת. הכל התחיל כשהחברה שלי רצתה לחגוג יום
שניצל עוף מושלם – מתכון קל וטעים
הייתי בן 8 כשסבתא שלי לימדה אותי להכין שניצל. זה היה יום שישי אחד, כשההורים שלי נסעו לחתונה של חבר מהעבודה. סבתא הגיעה לשמור עלינו, ואני זוכר שהייתי נורא מאוכזב.
מתכון לקציצות בשר עסיסיות ברוטב – קל ומהיר להכנה
יום אחד, כשהייתי בן 12, סבתא שלי החליטה שהגיע הזמן ללמד אותי להכין את הקציצות המפורסמות שלה. זה היה יום גשום, והיא הגיעה אלינו הביתה עם סל מלא בבשר טחון,
מתכון קל ומהיר לפרנץ' טוסט מושלם
בוקר אחד התעוררתי עם חשק עז לפרנץ' טוסט. זה היה אחרי לילה ארוך של לימודים לבחינה, והגוף שלי צרח על קצת פינוק. אז החלטתי לפנק את עצמי ולהכין פרנץ' טוסט
אוזני המן מוצלחות מהפעם הראשונה – מתכון מהיר וקל
אז ככה, אוזני המן זה לא רק עוגיות, זה פשוט הזיכרון הכי מתוק שיש לי מהילדות. כל שנה, לקראת פורים, סבתא שלי הייתה מזמינה את כל הנכדים למטבח שלה בפתח