מתכונים מספרים - סיפור בכל מתכון
כי כל ביס מספר סיפור מנה היא מסע בזמן מתכון הוא חלון לתרבות טעם מעורר זיכרון
מתכונים חמים
פאד תאי אותנטי: מתכון קל שכולם יאהבו
תראו, יש רגעים כאלו בחיים שאתם פשוט לא מבינים איך הגעתם עד כאן בלי משהו מסוים. ככה אני מרגישה עם פאד תאי. הייתי בטיול בתאילנד עם חברה טובה, כשהיא גררה
מתכון לתבשיל כתף בקר משגע – מהיר וטעים!
טוב, אז בואו נדבר על כתף בקר. זה התחיל כשסבתא שלי החליטה שהיא רוצה לעשות משהו מיוחד לארוחת שישי. היא תמיד הייתה אלופה בעוף בתנור, אבל הפעם היא רצתה להרשים.
מתכון לפאי לימון חלומי – קל ומהיר להכנה
הכל התחיל כשסבתא שלי החליטה להעביר לי את המתכון המשפחתי לפאי לימון. זה היה בדיוק אחרי שעברתי דירה, והמטבח החדש שלי היה עדיין ריק מכלים. אבל סבתא התעקשה - זה
מתכון פריקסה טוניסאי: ארוחה בלחמנייה
לא הייתי מוכן למה שעמד לקרות כשנכנסתי לחנות המכולת הקטנה של סבתא מלכה בשכונת התקווה. הריח המוכר של תבלינים וירקות טריים קידם את פניי, אבל משהו היה שונה הפעם. סבתא
ביצים חומות קלות להכנה – בישול מהיר בסיר לחץ
הפעם ההיא במושב הקטן בגליל, ערב חורפי קר, וביצים שהתחילו כמרכיבים פשוטים והפכו למרכז הערב. הכל התחיל כשהחבורה שלנו שישבה סביב האח, שלושה חברים טובים עם כמה משקאות ביד ולא
מתכון לרוטב קיסר ביתי קל ומהיר להכנה
הרומן שלי עם רוטב קיסר התחיל בטעות. הייתי סטודנט צעיר ורעב, והזמנתי סלט קיסר בקפיטריה של האוניברסיטה. טוב, לפחות זה מה שחשבתי שהזמנתי. מה שקיבלתי היה ערימה של חסה עם
מתכונים אחרונים
מתכון למשה בתיבה עם טעמים עשירים
זה היה ערב חורפי במיוחד, מהסוג שגורם לך להתכרבל מתחת לשמיכה ולא לזוז. אבל הילדים שלי התעקשו שהבטחתי להם ארוחת ערב מיוחדת. נזכרתי במתכון שלמדתי מאבא שלי - משה בתיבה,
קוקטייל אפרול שפריץ' – מתכון קל ופירותי לאוהבי האלכוהול
רגע אחד בצהריים של יולי לוהט בתל אביב, כשהשמש הכתה בראש והזיעה טפטפה, נכנסתי לבר קטן ברחוב דיזנגוף. הברמן, בחור צעיר עם קעקועים וחיוך רחב, הציע לי לנסות משהו מיוחד
מתכון קיצ'רי עיראקי חלומי – טעים ובריא
השיחה הראשונה על קיצ'רי התחילה כשהייתי בצבא, בדיוק כשחזרתי מסיור לילה מתיש. רמי, החובש הבגדדי של הפלוגה, ראה אותי גורר את עצמי למיטה בלי לאכול והתעקש שאני חייב לטעום את
מתכון להכנת שרימפס בסגנון אורי בורי – מהיר וטעים!
זה התחיל כשהחבר שלי אורי הזמין אותי לארוחת ערב בדירה החדשה שלו בפלורנטין. דירת רווקים קלאסית, מקרר ריק למעט בירה ורטבים, אבל משום מה הוא התעקש להרשים אותי עם שרימפס
מתכון לסלט מלפפונים אסייתי מרענן וקל להכנה
אני חייב להודות - הייתי מהספקנים הגדולים כשחבר שלי טל התעקש להזמין אותי למסעדה יפנית חדשה בתל אביב. המלפפונים האסייתיים האלה נשמעו לי כמו עוד טרנד היפסטרי מיותר. אבל כשהמנה
איך להכין סטייק אנטריקוט עסיסי בתנור: מתכון מנצח
זה התחיל לפני שנתיים, כשהתארחתי אצל חבר שלי דניאל בברצלונה. הוא כבר חי שם חמש שנים, מנהל מסעדה קטנה בגותיקו. נכנסתי למטבח שלו וראיתי אותו מכין סטייק אנטריקוט בתנור בצורה
מתכון עוגת תותים רכה ומרשימה – עם תוספות טעימות
עוגת תותים היא סוג של געגוע לאביב בשבילי. הכל התחיל לפני שנתיים, כשהייתי בטיול בצפון עם החברים. עצרנו במושב בגליל לקטיף תותים, ואני, שתמיד חשבתי שאני יודעת הכל על אפייה,
מתכון לסלט טבולה מרענן ובריא – מושלם בכל ארוחה
כשעברתי לגור בדירת הסטודנטים הראשונה שלי, החלטתי להזמין את החברים לארוחת ערב. רציתי להרשים, אבל בתקציב של סטודנט ועם מטבח בגודל של ארון. טבולה נשמע כמו הפתרון המושלם - טעים,
מתכון לריבת תפוז סיני – מתוקה וחגיגית בקלות
כשהייתי בטיול בדרום סין, פגשתי את לי, בעל דוכן קטן בשוק המקומי. הוא מכר קומקומי תה וריבות ביתיות. בין השיחה על ישראל והמזרח התיכון, העיניים שלי נמשכו לצנצנת שקופה מלאה
רצועות חזה עוף עסיסיות וטעימות – מתכון קל ובריא
זה היה יום חמסין אימתני, ואני עמדתי במטבח מול ערימת חזה עוף שהייתי צריך להכין לערב גיבוש של הצוות החדש בעבודה. התלבטתי בין להזמין משלוח או להתמודד עם האתגר, כשנזכרתי
מצאתם משהו חדש? ספרו על האתר גם לחברים!
פייסבוק
X
אימייל
וואטסאפ
טלגרם
Threads
מדריכים וטיפים
קוסקוס מושלם בקלות – מתכון מהיר וטעים שיעשה לכם טוב
הריח של קוסקוס מבעבע על הכיריים תמיד מחזיר אותי לימי שישי בבית סבתא. זוכרים את הבלגן המתוק הזה של משפחה גדולה שמתכנסת לארוחת שישי? אצלנו זה היה ככה כל שבוע,
מוקפץ ירקות צבעוני ומהיר – מתכון קל ופשוט
יאללה, בואו נדבר על מוקפץ ירקות. אז ככה, לפני שבוע הייתי אצל סבתא שלי, אתם יודעים, הסבתא הזאת שתמיד אומרת שאני רזה מדי ומנסה להאכיל אותי בכוח. הפעם היא החליטה
מתכון לקרואסון ביתי מושלם – קל ומהיר להכנה!
הייתי בת 22, סטודנטית צעירה בפריז, ואת הקרואסון הראשון שלי הכנתי בדירת הסטודנטים הקטנטנה שלי ברובע ה-18. זה היה אחרי לילה ארוך של לימודים לבחינה בהיסטוריה של האמנות, והחלטתי שמגיע
רוטב פסטה רוזה בלי שמנת – מתכון מהיר עם 4 מרכיבים בלבד!
באחד מאותם סופי שבוע שביליתי בטוסקנה. התארחנו בבית קטן כפרי, מוקפים כרמים ושדות חמניות. הדבר הראשון שבלט לי היה הגן, עמוס בעצי עגבניות, אורגנו ובזיליקום רעננים. בעל הבית שלנו, ג'וזפה,
גרבלקס ביתי מושלם: מתכון קל ומהיר לסלמון כבוש
תארו לכם שבת צהריים חמימה בתל אביב, יום חופש ספונטני שכולל טיול בשוק הכרמל. ליד אחד הדוכנים, אני נתקלת בבחור סקנדינבי שמוכר דגי סלמון מעושנים ומלוחים. הוא מדבר על גרבלקס,
בייגל כמו באמריקה: מתכון פשוט לטעם אותנטי
ניו יורק, העיר שלא נחה לרגע, מלאה בסודות – אבל הבייגל? זה לא סוד, אלא אגדה שנולדה מתוך הרחובות הצפופים של שכונות מהגרים יהודיות. יש אומרים שזה בכלל סוג של