הקטגוריה הזאת מלאה בתבשילים סורים מרגשים עם ניחוחות שאין לטעות בהם. הקובה למשל, באינספור גרסאות – מטוגנת, מבושלת, ממולאת בבשר או צמחונית. וכמובן שיש גם את המג׳דרה, תבשיל העדשים והאורז הפשוט אך המנחם, שטעמו משתדרג כפליים עם טיגון בצל פריך.
ההכנה היא חוויה בפני עצמה. לאט לאט, סיר מתמלא בקולות רתיחה, הריחות ממלאים את המטבח, והעבודה עם הידיים מתחברת לשורשים. והטעמים? תיבול עמוק, חם ומשפחתי – כמון, כורכום והרבה לימון שמאזן כל ביס. מי שאוהב בישול אמיתי ימצא פה עולם שלם של תשוקה ואהבה לאוכל. לא סתם המנות האלה עוברות מדור לדור!
קבלו מתכונים מיוחדים, טיפים וסודות שלא שמעתם באף מקום!
