מיוחד להכנת דג אמנון – טעים ובריא תוך 20 דקות

רכיבים להכנת דג אמנון מושלם

• 4 פילטים של דג אמנון
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

איך מכינים דג אמנון טעים?

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את מיץ הלימון, שמן זית, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
3. מניחים את פילטים הדג בתבנית אפייה משומנת קלות.
4. יוצקים את תערובת התבלינים על הדגים, מוודאים שהם מצופים היטב.
5. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, או עד שהדג מוכן ומתפרק בקלות במזלג.

שיפורים ותוספות לדג אמנון בתנור

• לימון כבוש: מוסיפים פרוסות דקות של לימון כבוש מעל הדג לפני האפייה.
• ירקות צלויים: קולים ירקות כמו עגבניות שרי, בצל סגול ופלפלים בתנור לצד הדג.
• תערובת עשבי תיבול: מוסיפים עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או שמיר לתערובת התבלינים.
• ציפוי פריך: מפזרים מעל הדג פירורי לחם או שקדים פרוסים לפני האפייה לקבלת ציפוי פריך.
• רוטב טחינה: מגישים את הדג עם רוטב טחינה ביתי או קנוי.

תחליפי חומרים אפשריים

• מיץ לימון: מיץ לימון סחוט טרי הוא הטוב ביותר, אך ניתן להחליף אותו במיץ לימון מוכן.
• שמן זית: כל שמן צמחי ניטרלי יעבוד כתחליף.
• תבלינים: ניתן לשנות את תערובת התבלינים בהתאם לטעם האישי.
• דג אמנון: ניתן להכין את המתכון עם דגים אחרים כמו בורי, מושט או דניס.

טיפים ועצות להכנת דג אמנון מושלם

• חשוב לא לייבש את הדג באפייה. זמן הבישול תלוי בעובי הפילטים.
• מומלץ להשתמש במיץ לימון סחוט טרי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• ניתן להכין את הדג מראש ולאפות אותו לפני ההגשה.
• מגישים את הדג עם סלט ירוק מרענן ואורז לבן או קינואה.
• את שאריות הדג ניתן לשמור במקרר עד יומיים.
• ניתן להקפיא את הדג לאחר האפייה.
• מומלץ להפשיר את הדג במקרר לפני החימום.
• מחממים את שאריות הדג בתנור או במחבת על אש נמוכה.
• אל תחממו את הדג יותר מפעם אחת.

שאלות ותשובות לגבי המנה

1. האם ניתן להכין את המתכון ללא תנור?

כן, ניתן לטגן את הדג במחבת עם מעט שמן זית.

2. כמה זמן לוקח להכין את המנה?

זמן ההכנה הוא כ-10 דקות וזמן הבישול הוא כ-15-20 דקות.

3. האם ניתן להקפיא את הדג לפני האפייה?

לא מומלץ להקפיא את הדג לפני האפייה.

4. עם מה כדאי להגיש דג אמנון?

ניתן להגיש דג אמנון עם סלט ירוק מרענן, פירה תפוחי אדמה, אורז לבן או קינואה.

5. איך יודעים שהדג מוכן?

הדג מוכן כאשר הוא אטום ומתפרק בקלות במזלג.

6. האם ניתן להשתמש בדג קפוא?

כן, אך יש לוודא שהדג מופשר לחלוטין לפני השימוש.