רכיבים להכנת וויסקי סאוור
- וויסקי (כ-1/4 כוס)
- מיץ לימון טרי (כ-1.5 כפות)
- מ"ל סירופ פשוט (1-1.5 כפות)
- דובדבן או קליפת לימון לקישוט
- חלבון ביצה אחד גדול (אופציונלי)
איך להכין וויסקי סאוור?
- מלאו שייקר קוקטיילים בקרח.
- מזגו לתוכו את הוויסקי, מיץ הלימון והסירופ הפשוט.
- אם משתמשים בחלבון ביצה, הוסיפו אותו לשייקר ללא קרח ונערו היטב למשך 30 שניות (דריי שייק).
- הוסיפו קרח ונערו היטב למשך כ-15 שניות נוספות.
- סננו לתוך כוס שאוור מצוננת או לכוס אולד פאשנד מלאה בקרח טרי.
- קשטו עם דובדבן מרסקינו או קליפת לימון.
שיפורים ותוספות
- נסו להוסיף כמה טיפות אנגוסטורה ביטרס לעומק טעם נוסף.
- הוסיפו מי סודה להפוך את המשקה ל"ג'ון קולינס".
- שדרגו עם ליקר פירות או ליקר עשבי תיבול כמו שרטרז.
- הכינו גרסה מעושנת על ידי שימוש בוויסקי מעושן או הוספת טיפת ליקר מזקאל.
תחליפי חומרים אפשריים
- החליפו וויסקי בג'ין, רום, טקילה או וודקה ליצירת סאוורים אחרים.
- השתמשו בדבש או במייפל סירופ במקום סירופ פשוט.
- נסו להשתמש בלימון ליים או אשכולית במקום לימון רגיל.
- החליפו את הוויסקי בברנדי או פיסקו ליצירת וריאציות מעניינות.
- השתמשו בתחליף ביצה צמחי כמו אקווה פאבה במקום חלבון ביצה.
טיפים ועצות
- השתמשו תמיד במיץ לימון טרי – הבדל הטעם משמעותי לעומת מיץ מבקבוק.
- התאימו את כמות הסירופ לטעמכם האישי ולסוג הוויסקי.
- נערו היטב כדי ליצור קצף נעים, במיוחד אם משתמשים בחלבון ביצה.
- קררו את הכוס מראש לחוויית שתייה מיטבית.
- נסו וויסקי שונים כדי למצוא את התערובת המועדפת עליכם.
- הכינו סירופ פשוט ביתי לשליטה טובה יותר על המתיקות.
- השתמשו בקרח גדול להמסה איטית יותר ודילול מינימלי.
שאלות ותשובות לגבי וויסקי סאוור
איזה סוג וויסקי הכי מתאים לוויסקי סאוור?
בורבון או וויסקי שיפון הם הבחירות הפופולריות ביותר. בורבון ייתן טעם מתוק יותר, בעוד שוויסקי שיפון ייתן אופי פיקנטי יותר.
האם חייבים להשתמש בחלבון ביצה?
לא, זה אופציונלי. חלבון הביצה מוסיף מרקם קרמי ורך, אך המשקה טעים גם בלעדיו.
כמה זמן אפשר לשמור וויסקי סאוור מוכן?
מומלץ להכין את המשקה טרי לפני ההגשה. אם אתם מכינים כמות גדולה, ניתן לשמור את התערובת (ללא קרח) במקרר עד 24 שעות.
האם אפשר להכין וויסקי סאוור ללא אלכוהול?
כן, ניתן להשתמש בתחליף וויסקי ללא אלכוהול או בתמצית וויסקי. התאימו את הטעמים לפי הצורך.
מה ההבדל בין וויסקי סאוור לאולד פאשנד?
וויסקי סאוור מכיל מיץ לימון וסירופ, בעוד אולד פאשנד מורכב מוויסקי, סוכר וביטרס בלבד.
