רכיבים להכנת מיץ סלק
- 1 סלק קטן, מרובע ומקולף
- 1 תפוח גדול, מרובע
- 1 גזר
- חתיכת ג'ינג'ר בגודל חצי אגודל
- 2 כפיות חומץ תפוחים
איך להכין מיץ סלק?
- אם יש לכם מסחטת מיצים: הכניסו את כל הרכיבים למסחטה לתוך כוס.
- ערבבו היטב את המיץ.
- הגישו עם קרח.
- אם אין לכם מסחטת מיצים: חתכו את כל הרכיבים לקוביות.
- הכניסו את הקוביות לבלנדר עם 200 מ"ל מים קרים.
- טחנו עד לקבלת מרקם חלק ככל האפשר.
- סננו את המיץ דרך מסננת דקה (אפשר לרפד את המסננת עם בד גבינה נקי לקבלת מיץ דק יותר).
- מזגו את המיץ המסונן לכוס והגישו עם קרח.
שיפורים ותוספות
ניתן להוסיף עלי נענע טריים לטעם רענן יותר. אפשר גם להוסיף מעט לימון סחוט לחמיצות נוספת. לטעם מתוק יותר, שקלו להוסיף כפית דבש או מייפל.
תחליפי חומרים אפשריים
- במקום תפוח, אפשר להשתמש באגס
- ניתן להחליף את הגזר בקישוא או בסלרי
- במקום ג'ינג'ר, אפשר להשתמש בכורכום טרי
- חומץ בלסמי יכול להחליף את חומץ התפוחים
טיפים ועצות
- השתמשו בסלק אורגני אם אפשר, כדי להימנע מחומרי הדברה
- שטפו היטב את כל הירקות והפירות לפני הכנת המיץ
- הכינו את המיץ סמוך ככל האפשר לזמן ההגשה לטעם הטוב ביותר
- אם אתם מכינים מראש, אחסנו במקרר עד 24 שעות במיכל אטום
- נסו להוסיף קרח כתוש למיץ לטקסטורה מעניינת יותר
- ערבבו היטב לפני השתייה, כיוון שהמיץ נוטה להיפרד
שאלות ותשובות לגבי המנה
האם מיץ סלק בריא?
מיץ סלק עשיר בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C, חומצה פולית וברזל. הוא ידוע גם בתכונותיו נוגדות החמצון ויכולתו לסייע בהורדת לחץ דם.
כמה זמן ניתן לשמור את המיץ?
מומלץ לשתות את המיץ טרי, אך ניתן לשמור אותו במקרר עד 24 שעות במיכל אטום.
האם ניתן להקפיא את המיץ?
ניתן להקפיא את המיץ, אך הדבר עלול לפגוע במרקם ובטעם. אם בכל זאת מקפיאים, יש להפשיר במקרר ולנער היטב לפני השתייה.
האם המיץ מתאים לדיאטה?
המיץ נחשב לאפשרות בריאה ודלת קלוריות, אך יש לזכור שהוא מכיל סוכרים טבעיים. מומלץ לשתות במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
איך אפשר להפחית את הטעם החזק של הסלק?
ניתן להוסיף יותר תפוח או גזר למיץ כדי לאזן את טעם הסלק. תוספת של לימון או תפוז יכולה גם היא לעדן את הטעם.
