רכיבים להכנת עוגת ביסקוויטים נהדרת
- 2 כוסות ביסקוויטים פתי בר
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס סוכר
- 1 חבילה (200 גרם) גבינה לבנה 5% שומן
- 1 חבילה (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
- 1/4 כוס שוקולד מריר מגורר (או שוקולד חלב, לפי הטעם)
איך מכינים עוגת ביסקוויטים?
- מכינים את שכבת הביסקוויטים: טובלים כל ביסקוויט בחלב לכמה שניות ומסדרים בתחתית תבנית אפייה.
- מכינים את תערובת הגבינה: בקערה גדולה, מערבבים יחד גבינה לבנה, סוכר, אינסטנט פודינג וניל ושמנת מתוקה. מערבלים בעזרת מיקסר ידני או כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מרכיבים את העוגה: יוצקים מחצית מתערובת הגבינה מעל שכבת הביסקוויטים. מסדרים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב מעל. יוצקים את יתרת תערובת הגבינה מעל.
- מקשטים ואופים: מפזרים את השוקולד המגורר מעל העוגה. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות, רצוי ללילה שלם.
שיפורים ותוספות לעוגת ביסקוויטים מושלמת
- תוספת קפה: ניתן להוסיף 2 כפות אבקת קפה נמס לתערובת הגבינה לקבלת טעם עשיר יותר.
- שכבת שוקולד: ממיסים שוקולד מריר עם מעט חמאה ושמנת מתוקה ויוצקים מעל שכבת הביסקוויטים התחתונה.
- פירות טריים: מקשטים את העוגה בפירות טריים חתוכים כמו תותים, בננות או קיווי.
- אגוזים: קולים מעט אגוזי מלך, פקאן או שקדים קצוצים גס ומפזרים מעל העוגה.
- רוטב שוקולד: מכינים רוטב שוקולד חם ומגישים לצד פרוסות העוגה.
תחליפי חומרים אפשריים
- ביסקוויטים: ניתן להשתמש בביסקוויטים בטעמים שונים, כמו שוקולד או חמאה.
- חלב: ניתן להחליף את החלב בחלב סויה או בחלב שקדים.
- שמנת מתוקה: ניתן להשתמש בשמנת צמחית או בקצפת צמחית.
- סוכר: ניתן להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בתחליף סוכר.
- שוקולד: ניתן להשתמש בסוגים שונים של שוקולד, כמו שוקולד חלב, שוקולד לבן או שוקולד מריר עם אחוזי קקאו שונים.
טיפים ועצות להכנת עוגת ביסקוויטים מוצלחת
- חשוב לטבול את הביסקוויטים בחלב לזמן קצר בלבד, כדי שלא יתפרקו.
- מומלץ להשתמש בגבינה לבנה באיכות טובה לקבלת טעם עשיר יותר.
- כדאי לערבב את תערובת הגבינה היטב, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מומלץ לקרר את העוגה היטב לפני ההגשה, כדי שתתייצב.
- ניתן לשמור את העוגה במקרר עד יומיים.
- אפשר להכין את העוגה בתבניות אישיות.
- כדאי להוציא את העוגה מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.
- ניתן לפזר אבקת קקאו מעל העוגה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות לגבי עוגת ביסקוויטים
1. האם ניתן להקפיא עוגת ביסקוויטים?
כן, ניתן להקפיא את העוגה עד חודש. מומלץ להפשירה במקרר לפני ההגשה.
2. האם ניתן להכין עוגת ביסקוויטים ללא אפייה?
כן, קיימות גרסאות שונות לעוגת ביסקוויטים ללא אפייה.
3. מה ניתן להוסיף לעוגת ביסקוויטים חוץ משוקולד?
ניתן להוסיף מגוון תוספות כיד הדמיון, כמו ריבה, פירות יבשים, אגוזים, חלבה ועוד.
4. האם ניתן להשתמש בבישקוטים מקמח מלא?
בוודאי, ניתן להשתמש בביסקוויטים מקמח מלא לקבלת גרסה בריאה יותר.
5. מה עושים אם תערובת הגבינה סמיכה מדי?
ניתן להוסיף מעט חלב או שמנת מתוקה נוספת, בהתאם לסמיכות הרצויה.
6. כמה זמן ניתן לשמור עוגת ביסקוויטים במקרר?
מומלץ לשמור את העוגה במקרר עד יומיים.
