מתכון לנקניקיות מהירות ב-10 דקות – טעים וקלאסי

רכיבים להכנת נקניקיות מהירות ב-10 דקות:

• 6 נקניקיות (בשריות/טבעוניות)
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

איך להכין נקניקיות בטירוף של 10 דקות?

1. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. שימו לב, לא שמים שמן עדיין, אנחנו רוצים את המחבת יבשה בשלב הזה.
2. מוסיפים את הנקניקיות למחבת החמה. מטגנים את הנקניקיות מכל הצדדים עד שהן משחימות קלות.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת. מערבבים ומטגנים יחד עם הנקניקיות עד שהבצל מתרכך מעט.
4. מוסיפים את השום הכתוש, רסק העגבניות, המים, הפפריקה המתוקה והאורגנו. מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
5. מביאים את התערובת לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים כ-5 דקות.
6. מסירים את המכסה ומבשלים עוד כ-2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
7. מגישים חם. אפשר להגיש עם אורז לבן, פירה או סלט ירקות טרי.

שיפורים ותוספות למנת נקניקיות זריזה:

• פלפלים: חיתכו פלפל אדום או ירוק לפסים וטגנו יחד עם הבצל לקבלת צבע וטעם נוספים.
• פטריות: הוסיפו חופן פטריות טריות פרוסות בשלב טיגון הבצל.
• יין לבן: הוסיפו 1/4 כוס יין לבן יבש בשלב הוספת התבלינים, המתינו לאידוי האלכוהול והמשיכו בבישול כרגיל.
• גבינה בולגרית: לאחר הבישול פזרו מעל התבשיל מעט גבינה בולגרית מפוררת.
• עשבי תיבול טריים: הוסיפו מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצים לקראת סוף הבישול.

תחליפי חומרים אפשריים במתכון נקניקיות קלאסי:

• נקניקיות: אפשר להשתמש בסוגים שונים של נקניקיות, כמו: נקניקיות עוף, נקניקיות מרגז או נקניקיות צמחוניות.
• בצל: אפשר להשתמש בבצל סגול במקום בצל לבן.
• מים: אפשר להחליף את המים בציר ירקות או ציר עוף לקבלת טעם עשיר יותר.
• תבלינים: אפשר לגוון בתבלינים לפי הטעם האישי.
• רסק עגבניות: אפשר להחליף ברוטב עגבניות מוכן.

טיפים ועצות להכנת נקניקיות מעולות:

• חשוב לטגן את הנקניקיות היטב מכל הצדדים לקבלת צבע וטעם אופטימליים.
• לאחר הוספת המים והתבלינים מומלץ לטעום את הרוטב ולתקן תיבול במידת הצורך.
• אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה לפני ההגשה.
• כדי לקבל רוטב סמיך יותר, אפשר להסמיך אותו עם מעט קורנפלור מומס במים קרים.
• כדאי להגיש את המנה חמה וטרייה מהכיריים.
• אפשר להוסיף למנה ירקות נוספים לפי הטעם האישי, כמו גזר חתוך לקוביות או קישואים חתוכים לפרוסות.
• אפשר לפזר מעל המנה בצל ירוק קצוץ לקישוט.

שאלות ותשובות לגבי מנת הנקניקיות המהירה:

1. האם ניתן להכין את המנה ללא שום?

בוודאי! אפשר לוותר על השום או להחליף אותו באבקת שום.

2. האם ניתן להכין את המנה עם נקניקיות קפואות?

לא מומלץ. עדיף להפשר את הנקניקיות לחלוטין לפני הבישול.

3. האם ניתן להכין את המנה בסיר במקום במחבת?

כן, אפשר להכין את המנה בסיר רחב.

4. האם ניתן לשמור שאריות במקרר?

בהחלט. אפשר לשמור את השאריות במקרר עד יומיים.

5. איך מחממים שאריות של נקניקיות ברוטב?

אפשר לחמם את השאריות במחבת על אש נמוכה או במיקרוגל עד שהן חמות.

6. האם אפשר להקפיא את המנה?

אפשר להקפיא את המנה לפני הוספת הירקות הטריים, ולחמם אותה לאחר הפשרה. ייתכן והמרקם יהיה מעט שונה.