מתכון לתורמוס רך וטעים – קל ומהיר הכנה

רכיבים להכנת תורמוס טעים במיוחד:

• 2 כוסות גרגירי תורמוס יבשים
• 1 כף מלח גס
• מים

איך להכין תורמוס רך וטעים?

1. שוטפים היטב את גרגירי התורמוס תחת מים זורמים.
2. מעבירים את גרגירי התורמוס לקערה גדולה.
3. מוסיפים מים קרים לקערה עד שהתורמוס מכוסה לחלוטין, ועוד כ-5 ס"מ מעל.
4. מוסיפים כף מלח גס למים.
5. משרים את גרגירי התורמוס במים למשך 12 שעות לפחות, ועדיף למשך לילה שלם.
6. מסננים את גרגירי התורמוס ממי ההשריה.
7. מעבירים את גרגירי התורמוס לסיר גדול ומוסיפים מים טריים עד כיסוי.
8. מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה.
9. מנמיכים את האש ומבשלים את התורמוס על אש נמוכה למשך שעה עד שעתיים, או עד שהם רכים. חשוב לבדוק את רמת הרכות במהלך הבישול.
10. מסננים את התורמוס ממי הבישול.
11. שוטפים את התורמוס במים קרים.
12. מגישים את התורמוס קר, כתוספת לסלט, חומוס, או סתם לנשנוש.

שיפורים ותוספות לתורמוס:

• תיבול לימון: סוחטים מיץ מלימון טרי ומערבבים עם התורמוס המבושל.
• תיבול פיקנטי: מוסיפים לתורמוס פלפל חריף קצוץ דק.
• תיבול שום: כותשים שום טרי ומוסיפים לתורמוס.
• תוספת עשבי תיבול: קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה או שמיר ומוסיפים לתורמוס.
• תוספת ירקות: קוצצים דק עגבניות, בצל סגול או פלפל ירוק ומוסיפים לתורמוס.

תחליפי חומרים אפשריים להכנת תורמוס:

• מלח גס: ניתן להחליף במלח דק, אך מומלץ להפחית מעט מכמות המלח.
• מים: ניתן להשרות את התורמוס במי סודה, מה שיכול לתרום לריכוכם.

טיפים ועצות להכנת תורמוס מושלם:

• הקפידו להשרות את התורמוס למשך זמן מספיק, שכן זה יסייע לריכוכם ולמניעת טעמים מרירים.
• בזמן הבישול, בדקו את התורמוס כל חצי שעה וודאו שהם מכוסים במים. הוסיפו מים רותחים במידת הצורך.
• אם התורמוס עדיין קשה לאחר הבישול, המשיכו לבשל אותם לפרקי זמן קצרים נוספים, עד שהם מתרככים.
• ניתן לשמור את התורמוס המבושל בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.
• ניתן להקפיא את התורמוס המבושל, אך מומלץ להפשיר אותו במקרר לפני השימוש.

שאלות ותשובות לגבי בישול תורמוס:

1. מדוע יש צורך להשרות את התורמוס לפני הבישול?

תשובה: השריית התורמוס לפני הבישול מסייעת לריכוך הקליפה שלהם, מנטרלת טעמים מרירים ומקצרת את זמן הבישול.

2. כיצד נדע שהתורמוס מוכן?

תשובה: התורמוס מוכן כשהוא רך וניתן למעוך אותו בקלות בין שתי אצבעות.

3. האם ניתן לאכול תורמוס נא?

תשובה: לא מומלץ לאכול תורמוס נא, שכן הוא מכיל חומרים רעילים. בישול התורמוס מנטרל את הרעלים ומאפשר לאכול אותו בבטחה.

4. מה ניתן לעשות עם תורמוס מבושל?

תשובה: ניתן לאכול תורמוס מבושל כתוספת לסלט, חומוס, או סתם לנשנוש.

5. כיצד ניתן לשמור תורמוס מבושל?

תשובה: ניתן לשמור תורמוס מבושל בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.

6. האם אפשר להקפיא תורמוס?

תשובה: ניתן להקפיא את התורמוס המבושל, אך מומלץ להפשיר אותו במקרר לפני השימוש.

7. מהי הכמות המומלצת של תורמוס לאכילה?

תשובה: אין כמות מומלצת מוגדרת, אך מומלץ לצרוך תורמוס במידה, שכן אכילת כמות גדולה מדי עלולה לגרום לגזים ונפיחות.

8. האם ישנם אנשים שאינם צריכים לאכול תורמוס?

תשובה: אנשים הסובלים מבעיות עיכול, כגון גזים, נפיחות או תסמונת המעי הרגיז, צריכים להימנע מאכילת תורמוס או לצרוך אותו בכמות קטנה.