קבלו מתכונים מיוחדים, טיפים וסודות שלא שמעתם באף מקום!
תמיד חשבתי שאטריות ביצים זה סתם משהו שקונים מוכן בסופר. עד שיום אחד, בטיול בתאילנד, נתקעתי באיזו עיירה קטנה בצפון. הייתי רעב בטירוף, אבל כל
הייתי סטודנט טרי בירושלים, רחוק מהבית ומהמטבח של אמא. יום אחד, אחרי מבחן קשה במיוחד, חזרתי לדירת הסטודנטים המוזנחת שלי, רעב ומותש. פתחתי את המקרר
ערב קיצי בתל אביב, וליהי ישבה עם סבתא על המרפסת הקטנה בדירתה הצנועה של סבתא בנווה צדק. תמיד בערבים כאלה, כשהרוח הקלה הביאה איתה ניחוחות
חייב להודות, בהתחלה לא הייתי בטוח בכלל לגבי הארטישוק הירושלמי הזה. זה נשמע לי כמו איזה ירק מוזר שסבתא שלי הייתה מכינה פעם בשנה בחגים.
כשאני חושב על המסייר – המנה הטריפוליטאית המסורתית של ירקות כבושים שמכניסים לכל ארוחה בדיוק את הקיק הנכון, אני נזכר בסיפור ישן שסבתא של חבר
הייתם צריכים לראות את הפרצוף של אמא שלי כשהודעתי לה שאני עוזב את העבודה בהייטק ופותח מסעדה איטלקית. היא כמעט התעלפה במקום. אבל מה לעשות,
רגע, תעצמו עיניים. דמיינו את ערב ראש השנה: כל המשפחה יושבת סביב השולחן הארוך, המפה הלבנה נפרשת, והעיניים מצפות לארוחה העיקרית. האוויר מלא בריחות מתוקים
יום אחד, כשהייתי בן 12, סבתא שלי החליטה שהגיע הזמן ללמד אותי להכין את הקציצות המפורסמות שלה. זה היה יום גשום, והיא הגיעה אלינו הביתה
אני לא אשכח את הפעם הראשונה שטעמתי בשר ראש. הייתי בן 16, בטיול שנתי בצפון, והמדריך שלנו החליט להפתיע אותנו עם ארוחת ערב מיוחדת. אחרי